Cuando hablamos de pizza, hablamos de Italia y al fin podemos encontrar un pedacito de la cocina italiana en nuestra ciudad!

 Somos tantos los fanáticos de la pizza que cuando estamos en un grupo, y no nos decidimos donde comer, decimos PIZZA y siempre se lleva todos los votos a favor, pero el problema empieza cuando queremos decidir DONDE!

 

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Me invitaron a Pulcinella, una pizzería nueva ubicada sobre Senador Long casi España, me adelantaron que la pizza es ITALIANÍSIMA!

 

Así que llegué con muchas expectativas y les cuento que llenó completamente las mismas.

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Pero qué la hace tan especial? 

El dueño es un italiano, quien estaba decidido a abrir una pizzería con la “Vera pizza napoletana” (VERDADERA PIZZA DE NAPOLES) en Asunción y la mejor forma de hacerlo fue trayendo desde Nápoles a un pizzero, dos cocineros, y el horno (Biscotto di Sorteo) directamente de Italia!

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Los productos traídos desde Italia.

Nos cuenta también que el proceso de preparación es muy diferente a como se acostumbra hoy, la masa reposa hasta 36 horas y las pastas se hacen en el momento!

 

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Les digo, hace una semana fuí, y volví dos veces con diferentes personas porque de verdad es RIQUISIMA!

Con la masa fina, el borde un poco crocante, la salsa super fresca y el queso delicioooso! Super liviana!

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También tuve la oportunidad de charlar con el dueño y me cuenta que la muzarella es producto nacional y que por cada kilo de queso que compren, el proveedor les regala cierta cantidad de queso ricotta. Que hacen con ese queso? El mismísimo Chef, Gianni les cocina pasta y pizza a unos niños de un hogar de huérfanos y siempre están buscando a quien ayudar.

 

Así que ya saben! La próxima vez que quieran PIZZA.. PULCINELLA es la respuesta! Les prometo que no se van a arrepentir!!

Les cuento mis recomendaciones.. La pizza fresca o la de champiñones son mis favoritas!

Y si les gusta el picante, tienen un aceite de oliva con ají y otras pimientas que la hace aún más rica..

Fanpage: Click Aqui – Pulcinella

Dirección: Senador Long Casi España.

 

 

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